"Cosa dite se apriamo una gastronomia?" Con un pizzico di incoscienza e tanto tanto coraggio, è cominciata così la nostra avventura: era novembre 2017 e, di lì a poco, avremmo aperto il nostro negozio Raflo'.  Avevamo tanto da perdere e nessuna certezza, solo la consapevolezza di essere una squadra collaudata, in grado di superare gli ostacoli che si sarebbero presentati e che avrebbe fatto della caparbietà e dell'umiltà la propria bandiera.

Nasce così Raflo', una piccola gastronomia situata alle porte del centro storico di Ravenna.

La nostra è una cucina genuina, ispirata ai piatti della tradizione romagnola: dai primi ai dolci offriamo un viaggio alla riscoperta dei sapori di una volta, cercando di utilizzare prodotti a km0 e rispettando la stagionalità. Quello che desideriamo è trasmettere i valori in cui crediamo attraverso i nostri piatti: semplicità,  genuinità,  concretezza e passione. Questo è Raflo' e queste siamo noi.